Recetas de brocoli para adelgazar

recetas de brocoli para adelgazar

Recetas de brocoli para adelgazar

Hoy voy a hablarte del br贸coli, una hortaliza muy nutritiva que puede convertirse en tu aliado si lo que buscas es adelgazar r谩pidamente, esta cruc铆fera muy similar a la coliflor en cuanto a forma aunque un poco m谩s suave de sabor, est谩 presente en gran cantidad de recetas saludables.

Para comenzar te hablaremos de la importancia de br贸coli en dietas de adelgazamiento y聽alimentaci贸n saludable,聽de sus propiedades y de algunas precauciones que deben tener algunas personas con respecto a este alimento.

A continuaci贸n te daremos algunas recetas para que nunca te aburras de comer br贸coli

Br贸coli para adelgazar

El br贸coli es perfecto si lo que buscas es bajar de peso o mantenerte en forma ya que posee en bajo valor cal贸rico, no posee cantidades significativas de carbohidratos, posee una buena cantidad de fibra esto 煤ltimo te va a producir una sensaci贸n de saciedad muy importante para no comer de m谩s, pero lo m谩s importante es que adem谩s de adelgazar vas a beneficiarte con el maravilloso aporte de vitaminas y minerales y todos los beneficios que mencionaremos en el siguiente apartado.

Propiedades del br贸coli

 

Aporte cal贸rico

El br贸coli contiene mucha agua y por tanto tiene un bajo aporte cal贸rico (32,5 kcal/100 gr) , lo que lo hace ideal para controlar el peso.

Nutrientes

Es muy rico en micronutrientes como por ejemplo la vitamina C (87 mg/100gr), vitamina A (69 mcg/100 gr), 谩cido f贸lico (90 mcg/100 gr) y en minerales como el calcio (56 mg/100 gr) y potasio (370 mg/100 gr).

Fibra

Contiene buena cantidad de fibra (2 ,6 g/100gr) que ayuda a prevenir el estre帽imiento y tambi茅n a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Antioxidantes

Es fuente de antioxidantes naturales, al igual que el resto de verduras de la familia de las coles. Estos antioxidantes bloquean los radicales libres, reduciendo el riesgo de padecer un accidente cardiovascular y cerebrovascular.

El efecto diur茅tico una de las propiedades del br贸coli para destacar

Al contener mucha agua y potasio y poco sodio, el br贸coli tiene efecto diur茅tico que favorece la eliminaci贸n de l铆quidos, siendo muy bueno para casos de hipertensi贸n.

 

Recetas con br贸coli para una comida ligera

Adem谩s de ser deliciosas preparaciones, no encontrar谩s problemas para que los ni帽os puedan comer saludable y aprovechar las ventajas de este delicioso plato, d谩ndole un sabor exquisito a nuestras recetas con br贸coli.

Br贸coli al curry

Ingredientes

  • 150 gramos de br贸coli
  • 6 tomates cherry
  • 陆 calabac铆n
  • 陆 cebolla
  • 陆 pimiento rojo
  • 800 gramos de champi帽ones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 cuchara de sopera de curry en polvo

 

Procedimiento

Antes de comenzar la preparaci贸n de esta receta con br贸coli, debes saber que聽el curry聽es una mezcla de especias de origen Hind煤 (se vende en todo el mundo), que consiste en la uni贸n de varias especias en polvo donde predomina la聽c煤rcuma, pero tambi茅n tiene, cebolla, comino, cilantro, pimienta, mostaza, aj铆, fenugreco, entre otras especias. Es delicioso y da un sabor ex贸tico a los platillos.

Es importante contar con todos los ingredientes antes de preparar esta deliciosa comida ligera de br贸coli. Si ya est谩 todo reunido se debe cocinar el br贸coli al vapor hasta que est茅 blando. Despu茅s, en una sart茅n se saltea con aceite hasta que est茅 dorado, luego se espolvorea con curry en polvo, pimienta y sal, y se mezcla perfectamente.聽Este condimento le dar谩 un sabor 煤nico a la receta.

En la misma sart茅n hay que saltear el calabac铆n cortado previamente en rodajas, el pimiento rojo cortado en cuadros peque帽os, la cebolla y los champi帽ones, luego se deja por unos minutos hasta que se vean dorados. A continuaci贸n聽se combina con el br贸coli mezclando todo en forma envolvente. Ahora se pica finamente el ajo, se fr铆e con aceite de oliva y se a帽ade una pizca de curry dej谩ndolo por tres minutos para que no se queme. Es momento de mezclar todo en un recipiente para comenzar a servir y degustar聽esta receta con br贸coli, para aprovechar las ventajas de las especias y este incre铆ble vegetal.

Ensalada de br贸coli con aguacate

Ingredientes

  • 650 gramos de br贸coli
  • Un聽aguacate
  • Una cucharada de sopera de mostaza Dijon
  • Media taza de nuez picada
  • Media cucharadita de sal marina
  • Una cucharadita de sopera de perejil
  • 录 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas soperas de jugo de lim贸n

 

Procedimiento

Una receta con br贸coli para una comida ligera y saludable debe realizarse siguiendo estos pasos: lo primero es cortar el tallo sobrante del br贸coli. Se lava con abundante agua y se pone a cocer al vapor hasta que est茅 blando. Transcurrido el tiempo se escurre y se deja enfriar, mientras tanto se pela el aguacate retirando la pepita y cort谩ndolo en cuadros peque帽os. Se coloca en un recipiente y para evitar que se ponga negro se le a帽ade unas gotas de lim贸n.

En el mismo recipiente se le a帽ade el br贸coli ya fr铆o y las nueces, en otro se combina el zumo de lim贸n restante con la mostaza, el aceite, el perejil y la sal para preparar el聽aderezo de la ensalada. Cuando quede debidamente mezclado se agrega a la ensalada de br贸coli y aguacate, removiendo todo suavemente para que el sabor se esparza.聽Las recetas con el uso de br贸coli son opci贸n ideal para tus comidas y le dar谩n satisfacci贸n tanto a tu paladar como a tu cuerpo.

 

Br贸coli al estilo caj煤n

Ingredientes

  • 200 gramos de br贸coli
  • 1 pizca de聽sal marina
  • 1 cucharadita de sopera de聽aceite de oliva
  • 150 mililitros de crema de leche org谩nica (puede ser de coco tambi茅n)
  • 1 cucharadita de condimento caj煤n
  • 80 gramos de cebolla

 

Preparaci贸n

Se debe聽cocinar el br贸coli al vapor hasta que est茅 blando y sin perder su color verde. Mientras tanto en una sart茅n con aceite hay que saltear la cebolla previamente picada por lo menos cinco minutos o hasta que est茅 blanda. A continuaci贸n se a帽ade la crema de leche, el br贸coli, el condimento caj煤n, pimienta y sal, y se mezcla bien para ponerlo al fuego durante 10 minutos. Listo, ahora聽se puede servir una receta con br贸coli para una comida ligera y para toda la familia.

Esta receta es ideal para una cena o puede ir muy bien tambi茅n como un plato para el almuerzo, disfruta de su sabor y de todos sus beneficios sin perder el goce por las buenas comidas.

 

Receta con br贸coli a la crema y pollo

C贸mo has podido notar,聽hay muchas variedades de recetas con br贸coli que puedes sumar a tus platos聽y mejorar la experiencia en este arte culinario, probando toda este serie de combinaciones de alimentos frescos, naturales y sabrosos. Continuemos con otra preparaci贸n m谩s.

Tambi茅n puedes leer:聽聽Waffles con anacardos y almendra. (Sin Gluten/L谩cteos/Az煤car Refinada).

Ingredientes

  • 100 gramos de br贸coli
  • 5 gramos de curry en polvo
  • 100 gramos de crema de leche de coco org谩nica
  • 1 pechuga peque帽a de pollo org谩nico
  • 1 cebolla morada
  • aceite de coco
  • queso parmesano (opcional)
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal marina

 

Preparaci贸n

Se coce la pechuga de pollo con cebolla y sal, hasta que est茅 suave. Una vez cocida se deja enfriar y se corta en peque帽os cubos. Se cocina el br贸coli al vapor hasta que est茅 blando, seguidamente se escurren y se reserva.

En una sart茅n con aceite de coco se sofr铆e la cebolla en rajas finas con el pollo en cubos un poco, luego se incorpora el curry y se deja en el fuego por un par de minutos m谩s. A continuaci贸n se agrega el br贸coli, se le coloca un poco de sal y pimienta, y se mueve todo hasta lograr una combinaci贸n homog茅nea.

Seguidamente se a帽ade la crema de leche de coco y se mueve la mezcla, cuando comience a hervir se pone a fuego medio y se deja un par de minutos m谩s. Se debe verificar que tenga la sal y pimienta adecuada antes de servir esta deliciosa comida ligera. Puedes espolvorearle queso parmesano encima una vez servido en el plato, si es de tu gusto y no tienes problemas con los l谩cteos.聽Disfruta de estas recetas con br贸coli, ligera y llena de sabores.

 

Br贸coli al horno con queso cottage

Ingredientes

  • 200 gramos de br贸coli
  • 200 gr. de queso cottage
  • Una pizca de sal marina
  • Un poco de aceite de oliva

 

Preparaci贸n

Lo primero es聽cocinar el br贸coli al vapor hasta que est茅n blandos. Transcurrido el tiempo, se dejan enfr铆ar y luego se cortan en peque帽os trozos. En una sart茅n con aceite de oliva se saltea un poco el ajo picado, luego se agrega el br贸coli, se sazona todo con pimienta y sal, se remueve bien para despu茅s a帽adirle el queso cottage. Se mete al horno en un molde a 180掳 C.

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